Receta de lasaña con carne molida.

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En navidad, uno de los platos protagonistas en las cenas de noche buena de las familias dominicanas es sin duda la deliciosa lasaña.

Quiero compartir contigo esta receta, que sin duda nunca falla y le da un toque diferente a este plato.

La siguiente receta estima una cantidad de 10 a 14 personas.

Ingredientes:

- 3 lb de carne molida de res.

- 2 lb de queso mozarella (para rallar) 

- 2 lb de lasaña

- 1/5 lt de crema de leche (leyma, president o snel)

-1 frasco de salsa de pasta Prego tradicional.

2 bandejas de alumio o vidrio grandes (3 litros aproximadamente)

Para la carne:

Ajo (yo utilizo en polvo).

Oregano.

Sal

Pimienta

Paprika

Adobo badia (opcional) 

Preparación: 

Para la carne: 

Sazonamos la carne en un bowl y luego cuando el aceite esté caliente, sofríe. Mezcla bien para que la carne no quede con grumos grandes. Luego le ponemos un poco de la salsa de pasta y 1 taza de agua, dejemos hervir hasta consumir. Le ponemos otra taza en caso de ser necesario para obtener una buena cocción.

En otro envase, preparamos la salsa blanca. Con un poco de mantequilla calentamos una sartén, en el mismo vertimos la crema de leche y removemos, luego agregamos una cucharadita de sal, caldo de pollo (opcional) y ajo en polvo. En 3 minutos retiramos del fuego. Yo personalmente suelo ponerle un poquito de queso mozarella para más cremosidad, aunque es opcional.

Rallamos el queso.

Para la pasta, puedes usar las ready to oven de barilla y así no tienes que hervir.

En caso de que no haya en tu super, descuida solo debes hervir por 15 minutos con un poco de sal y agua suficiente, dependerá del tamaño de tu cacerola.

Al retirar, la colocas en un colador de pasta. 

En las bandejas, coloca un poco de salsa blanca y otro de salsa roja para que quede como rosa, colocamos la primera capa de pasta con queso rallado, crema, carne, pasta y salsa roja. Repetimos hasta llenar. 

Ponemos en el horno por 45 minutos a fuego 220 grados, observando hasta que el queso quede bien gratinado.


Gracias por leer, buen provecho.

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